Alcaparra (Capparis spinosa)

Familia: Capparaceae

Género: Capparis

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Caryophyllales

Arbusto perenne que puede alcanzar hasta un metro de altura, originario de la cuenca mediterránea, en la actualidad muy extendida por otras partes del mundo.

Composición: sales minerales. Aceite esencial, pectinas, saponinas. Vitamina C.

Usos: Hepátiobiliar, astringente, expectorante, diurético, aperitivo, vasoconstrictor, antihemorroidal, depurativo, antihelmíntico, antitóxico hepático, exceso de gases, antiparásitos, antioxidante, antimicrobiano, anemia, artritis, gota, eccemas, hipotensor…

Partes utilizadas: sumidades floridas, corteza, raíz. Frutos inmaduros (alcaparrones), capullos (alcaparras)

Recolección: verano-principios otoño los alcaparrones. Las alcaparras en verano. Las flores en primavera. La corteza y raíz en otoño preferentemente.

Cómo se usa: las alcaparras y alcaparrones. Aliñados como las aceitunas. Las sumidades floridas, corteza y raíz, en infusión, decocción, tintura, extracto…

Efectos secundarios por sobredosificación: molestias intestinales. Estreñimiento.

Contraindicaciones: alergia a las Caparaceas. Embarazo y lactancia.

Interacción con medicamentos: fármacos hipotensores y antidiabéticos. En estudio. Consultar con especialista.

Interacción con plantas y suplementos: aceite de mostaza. Plantas de acción hipotensora

Interacción con alimentos: se desconoce

Referencias

http://www.sierradebaza.org/index.php/component/content/article/82-principal/fichas-tecnicas/fichas-flora/345-alcaparra-capparis-spinosa

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Capparis+spinosa

http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf1034114

http://www.floravascular.com/index.php?spp=Capparis%20spinosa

http://ijpr.sbmu.ac.ir/?_action=articleInfo&article=734

Antihepatotoxic activity of p-methoxy benzoic acid from Capparis spinosa. Gadgoli C, Mishra SH (2013) .http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10433476