Anís (Pimpinella anisum)

Familia: Apiaceae

Género: Pimpinella

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Apiales

Planta herbácea anual de la familia de las Apiacea, de poco más de un metro de altura, originaria del mediterráneo y oriente medio. Se la conoce también con el nombre de matalahúva.

Composición: aceite esencial: anetol, acido anisico, chavicol, estragol, alfapineno, cariofileno, flavonoides, acido fenólico, aldehídos. Terpeno …

Usos: antibacteriano. Convulsiones, neuroprotector. Trastornos digestivos, flatulencias, nauseas. Galactógeno. Trastornos menstruales, cólicos. Expectorante, antitusivo, antigripal…

Partes utilizadas: parte aérea. Semillas

Recolección: cuando las semillas están maduras, en verano

Cómo se usa: infusiones, cataplasmas. Tintura, extracto…Aceite esencial. Repostería y panadería. Industria licorera. Gastronomía: ensalada y cocido (planta joven)

Efectos secundarios por sobredosificación: mareos, confusión, espasmos. Problemas circulatorios. Trastornos neurológicos. Consultar con especialista.

Contraindicaciones: embarazo y lactancia, niños, trastornos neurológicos y estrogénicos (aceite esencial). Alergia a las apiacea. Consultar con especialista.

Interacción con medicamentos: tratamientos con antiepilépticos. Consultar con especialista

Interacción con plantas y suplementos: se desconoce

Interacción con alimentos: se desconoce

Referencias

http://www.luontoportti.com/suomi/es/kukkakasvit/anis-verde

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pimpinella+anisum

http://www.herbotecnia.com.ar/exo-anis.html

http://edis.ifas.ufl.edu/mv008

http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&te=An%C3%ADs&id=7278

http://conabio.inaturalist.org/taxa/166878-Pimpinella-anisum