Apio (Apium graveolens)

Familia: Apiaceae

Género: Apium

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Apiales

Planta de la familia Apiacea, que rara vez llega al metro de altura, originaria del Mediterráneo. Actualmente muy extendida. Cultivada por sus excelentes cualidades nutritivas.

Composición: aceite esencial. Proteinas, carbohidratos, fibra, azucares, celulosa. glutamina, asparragina, colina, tirosina. Vitaminas: A, C, B, E. Minerales: cobre, aluminio zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, manganeso, potasio, sodio…

Usos: diurético, reconstituyente, antiinflamatorio, antimicrobiano, relajante, tónico, remineralizante, depurativo, aperitivo, digestivo, laxante. Tratamientos adelgazantes. Trastornos hepáticos. Infecciones. Cálculos renales. Cardioprotector. Cicatrizante…

Partes utilizadas: Toda la planta

Recolección: Casi todo el año

Cómo se usa: infusiones, zumos, tintura, extracto… Culinario. Aceite esencial.

Efectos secundarios por sobredosificación: fotosensibilidad. Exceso de diuresis. Perdida de potasio. Hipotensión. Consultar con especialista.

Contraindicaciones: embarazo y lactancia. Alérgicos a las Apiacea. Tratamientos con anticoagulantes. Hipotensos. Consultar con especialista

Interacción con medicamentos: aspirina. Anticoagulantes. Consultar con especialista

Interacción con plantas y suplementos: plantas de acción anticoagulante (jengibre, salvia, cúrcuma…)

Interacción con alimentos: se desconoce

Referencias

http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ae620s/pfrescos/APIO.HTM

http://aprendeenlinea.udea.edu.co/ova/?q=node/477

http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=&id=7115

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Apium+graveolens

An extract of Apium graveolens var. dulce leaves: structure of the major constituent, apiin, and its anti-inflammatory properties. Mencherini T¹, Cau A, Bianco G, Della Loggia R, Aquino RP, Autore G. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17637182

Hepatoprotective activity of Apium graveolens and Hygrophila auriculata against paracetamol and thioacetamide intoxication in rats. Singh A¹, Handa SS http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8824736

Para saber más: enlaces PDFs

Dinámica de impregnación al vacío en apio (Apium graveolens L.) y … revistas.unicordoba.edu.co/…/mvz…/V16N2A17.pdf‎

Caracterización y aprovechamiento del extracto y aceite esencial de …

glifos.concyt.gob.gt/digital/…/fodecyt%202001.41.pd…‎

Molecule-based diagnosis of Apium graveolens allergy: is there a …

www.ctajournal.com/content/pdf/2045-7022-3-S3-O12.pdf

Apio.pdf – Programa de Aprendizaje Continuo a Distancia de …

gamis.zamorano.edu/gamis/es/Docs/…/apio.pdf

Descripción (pdf) – floraiberica.es

www.floraiberica.es/…/pdfs/10_129_49%20Apium.pd…

El efecto de tres coadyudantes sobre la eficiencia de dos …

www.soccolhort.com/…/pdf/…2/Vol.1.No.2.Art.7.pdf