ACAI (Euterpe oleracea)
Especie: E. oleracea
Género: Euterpe
Familia: Ericaceae
Clase: Liliopsida
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
La palmera acai es nativa del norte de Sudamérica, También se la conoce con el nombre de palma manaca.
Composición: proteínas; carbohidratos , grasas; calcio, hierro, zinc, magnesio, vitamina A, vitamina C, ácido aspártico, ácido glutámico, antocianina [ ];antioxidantes; polifenoles, antoniacinas, pigmentos, flavonoides (taxifolina, orientina…). Ácidos omega… []
Usos: Antirradicales libres. Osteoartritis, colesterol alto, disfunción eréctil, pérdida de peso, obesidad. Antioxidante…
Partes utilizadas: El fruto
Recolección: A mano, por la delicadeza de este fruto, a finales del estío.
Cómo se usa: El fruto de acai se come crudo o se toma como jugo (bebidas, helados, jaleas y licores). Existen preparados comerciales como complemento alimenticio. Es utilizado en la industria como un colorante púrpura natural que se agrega a los alimentos.
Efectos secundarios por sobredosificación: Malestar gástrico, diarreas, mareos, nauseas. Rara vez vómitos. Insomnio. Nerviosismo. Ansiedad. Dolor de cabeza. Arritmias. Consultar con especialista.
Contraindicaciones: Alérgicos a las Ericáceas. Diarreicos. Síndrome de colon irritable. Quimioterapia. Consultar con especialista.
Interacción con medicamentos: Quimioterapia. Consultar con especialista.
Interacción con plantas y suplementos: Se desconoce
Interacción con alimentos: Se desconoce
Referencias:
Schauss AG, Wu X, Prior RL, et al. Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai). 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17061839?dopt=Abstract.
Schauss AG, Wu X, Prior RL, et al. Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai). 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17061840?dopt=Abstract.
Del Pozo-Insfran D, Brenes CH, Talcott ST. Phytochemical composition and pigment stability of Acai (Euterpe oleracea Mart.). 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15030208?dopt=Abstract
Udani JK, Singh BB, Singh VJ, Barrett ML. Effects of acai (Euterpe oleracea Mart.) berry preparation on metabolic parameters in a healthy overweight population: a pilot study. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21569436?dopt=Abstract
Nóbrega AA, Garcia MH, Tatto E, et al. Oral transmission of Chagas disease by consumption of açaí palm fruit, Brazil. Emerg Infect Dis. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19331764?dopt=Abstract
Cordova-Fraga T, de Araujo DB, Sanchez TA, et al. Euterpe Oleracea (Acai) as an alternative oral contrast agent in MRI of the gastrointestinal system: preliminary results. Magn Reson. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15062934?dopt=Abstract
http://www.botanical-online.com/acai_propiedades_medicinales.htm
Para saber más: enlaces PDFs
http://aborigen.es/_pdf/euterpe.pdf
http://www.grandlifestyle.com/AcaiIntro01.pdf
http://www.iiap.org.pe/cdpublicaciones2011/documentos/pdf/piba/pu/1.pdf
http://www.scielo.org.co/pdf/rfnam/v64n2/v64n2a18.pdf
http://www.aseanfood.info/Articles/11014954.pdf
http://www.scielo.org.bo/pdf/rbfb/v16n1/v16n1a04.pdf
http://ufdcimages.uflib.ufl.edu/UF/E0/01/43/66/00001/pacheco_l.pdf