Bromelina
La bromelina se encuentra en las piñas (Ananás comosus). La bromelina desdobla las proteínas de igual manera que la pepsina. Es una enzima con acción proteolítica, rompe moléculas proteicas para una mejor asimilación de los aminoácidos
Usos: Edema pulmonar. Problemas musculares. Eliminar la grasa. Limpieza de quemaduras. Coagulante. Inflamación. Fiebre de heno. Colitis ulcerosa. Osteoartritis. Cáncer
Contraindicaciones: Alergias. Cirugía. Consultar con especialista.
Interacciones con medicamentos: algunos antibióticos. Anticoagulantes. Consultar con especialista
Interacciones con plantas y suplementos: Anticoagulantes como: angélica, anís, , algas pardas, apio, manzanilla, clavo, fenogreco, matricaria, ajo, jengibre, castaño de India, regaliz, reina de los prados, cuasia, trébol rojo, alfalfa, árnica, álamo, jengibre, limón, sauce… Zinc…
Interacciones con alimentos: Patatas. Soja
Referencias
Bush TM, Rayburn KS, Holloway SW, et al. Adverse interactions between herbal and dietary substances and prescription medications: a clinical survey. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17405676?dopt=Abstract
Walker AF, Bundy R, Hicks SM, Middleton RW. Bromelain reduces mild acute knee pain and improves well-being in a dose-dependent fashion in an open study of otherwise healthy adults.2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17405676?dopt=Abstract
Stone MB, Merrick MA, Ingersoll CD, et al. Preliminary comparison of bromelain and Ibuprofen for delayed onset muscle soreness management. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12466693?dopt=Abstract
Nettis E, Napoli G, Ferrannini A, Tursi A. IgE-mediated allergy to bromelain. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11251415?dopt=Abstract
Para saber más: enlaces PDFs
http://microindustrialproyecto.wikispaces.com/file/view/bromelina.pdf
http://andcu.org/materiales/elanana.pdf
http://repo.uta.edu.ec/bitstream/handle/123456789/1756/preliminaresSBQ3Ref3397.pdf?sequence=1
Redalyc.Cinética de la bromelina obtenida a partir de la piña …www.redalyc.org/pdf/903/90326388008.pdf
LA BROMELINA: UNA_PR0TEASA DE INTERÉS COMERCIAL
www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/11358129609487552
Paper bromelina.pdf – DSpace en ESPOL – Escuela Superior …
https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/…/1/Paper%20bromelina.pdf
Extracción, cuantificación, identificación y determinación de la …
www.acmor.org.mx/…/245-%20Coleg%20Bachilleres%20Queretaro-Extraccion%20Cuantif..Bromelina.pdf