Zinc
Elemento químico, traza esencial para los organismos vivos. Participa en el metabolismo de las proteínas y de los ácidos nucleicos. Elemento metálico esencial para que los organismos funcionen correctamente.
Nombre: cinc
Símbolo: Zn
Número: 30
Serie química: Metales de transición
Grupo: 12
Período: 4
Bloque: d
Dureza Mohs: 2,5
Óxido: Anfótero
Estado ordinario: Sólido
Punto de ebullición: 1.180 K (907 °C)
Punto de fusión: 692,68 K (420 °C)
Funciones. Buena función enzimática, metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, funcionamiento inmunitario, síntesis del ADN, antagonista del cobre, anti envejecimiento, percepción del gusto y el olfato, protege las glándulas suprarrenales, regulador de los órganos genitales y el páncreas…
Alimentos que lo contienen. Huevos, polen, frutos secos, remolacha, tomates, champiñones, levadura de cerveza, coles, pescados, cereales integrales, verduras, semillas de girasol, semillas de calabaza, alfalfa, ostras, aves, mariscos, nueces, habas…
Síntoma de deficiencia: A veces provocada por mala absorción, deficiente ingesta, desórdenes digestivos, alcoholismo, dietas estrictas… Puede presentar los siguientes síntomas: pérdida de olfato, infecciones, trastornos del gusto, anemia, esterilidad, anorexia, poca producción de semen, retraso del crecimiento en los niños, mala cicatrización, disfunción eréctil, lesiones oculares, pérdida de peso. Su carencia afecta negativamente el desarrollo cognitivo, cerebral y sexual de los niños en fase de crecimiento…
Síntomas de exceso: Pueden presentarse: bajos niveles de colesterol bueno, bajos niveles de cobre, alteraciones de la función del Hierro, trastornos inmunológicos…
Usos: Astenia, alopecia, adenoma de próstata, enuresis, trastornos del crecimiento, esterilidad, deficiencia en el desarrollo genital de los niños, acné, heridas, diabetes, disfunción eréctil, obesidad, flatulencias, envejecimiento, amenorrea, deficiencia de zinc, enfermedad de Wilson, resfriados, osteoporosis, degeneración macular, hiperactividad y déficit de atención, herpes, ulceras de estomago, cicatrización de heridas, cáncer, antivírico…Consultar con especialista.
Cómo se usa: pomadas, capsulas, comprimidos, líquidos…
Efectos secundarios por sobredosificación: diarrea, náusea, vómitos, trastornos del riñón y estómago, fiebre… En la piel puede causar hormigueo, quemaduras, escozor, comezón. Aunque el cinc no es tóxico, si lo son sus compuestos como el oxido y el sulfuro. Consultar con especialista.
Contraindicaciones: embarazo y lactancia. Sida. Consultar con especialista.
Interacción con medicamentos: antibióticos. Penicilamina. Diuréticos. Consultar con especialista.
Interacción con plantas y suplementos: vitamina D. Manganeso. Magnesio. Acido fítico. Hierro. Cromo. Cobre. EDTA. Calcio. Acido fólico. Consultar con especialista.
Interacción con alimentos: fitatos. Café. Consultar con especialista
Referencias
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http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=URISERV:l21102
http://www.eufic.org/article/es/artid/Food_supplements_who_needs_them_and_when/
Para saber más: enlaces PDFs
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http://www.scielosp.org/pdf/spm/v40n2/Y0400210.pdf
ii zinc in human health – ii – SciELO www.scielo.cl/pdf/rchnut/v37n2/art14.pdf
www.uco.es/master_nutricion/nb/…/Cu%20Zn.pdf
¿Qué es el zinc? ¿Para que sirve el zinc? ¿En qué alimentos se … ftp://ftp2.minsa.gob.pe/destacados/archivos/47/5_Zinc.pdf
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Las funciones del zinc sop.no-ip.info/blog/zinc/?print=pdf
Importancia del Zinc en la Nutrición Humana www.ops.org.bo/textocompleto/facmed/rcien2002010106.pdf
Efecto del zinc sobre el crecimiento y desarrollo del niño con bajo …
www.bioline.org.br/pdf?rc07016
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/005/w0073s/W0073S02.pdf
CONOZCA LA DEFICIENCIA DE ZINC*
www.ipni.net/ppiweb/…nsf/…/Conozca+la+deficiencia+de+zinc.pdf
Zinc en la infancia – Revista Gastrohnup
revgastrohnup.univalle.edu.co/a10v12n1s1/a10v12n1s1art2.pdf
Zinc and the Body – Presentation by Anna-Kay Thompson
https://www.umass.edu/…/Zincandthebody_Anna-KayThompson.pdf
Zn – Zinc weppi.gtk.fi/publ/foregsatlas/text/Zn.pdf
toxicological profile for zinc – Agency for Toxic Substances and …
www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp60.pdf
Real Decreto 1487/2009 – BOE.es sobre suplementos alimenticios
https://www.boe.es/boe/dias/2009/…/pdfs/BOE-A-2009-16109.pdf