Cardo arrecife (Cynara cardunculus L. var. Sylvestris)

 Familia: Asteraceae Género: Cynara Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Asterales

Planta perenne de la familia Asterácea que puede sobrepasar hasta metro y medio de altura. Originaria del Mediterráneo, probablemente norte de África, muy extendida en la actualidad, llegando a ser una plaga en ciertos lugares como planta invasora

Composición: acido cafeico. Cinarina. Acido clorogénico. Cinaropricrina. Flavonoides. Fibra. Vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, C. Minerales: Hierro, Magnesio, Calcio, Sodio, Potasio, Fosforo, Zinc. Fermento lab.

Usos: hepatoprotector, hipocolesterolemiantes, reconstituyente, diurético. Dolencias gástricas: dispepsia, flatulencia, nauseas, vómitos… Aterosclerosis. Intestino irritable. Anemia. Reuma. Diabetes. Gota. Preventivo cáncer de colon. Antioxidante. Antibacteriano… Consultar con especialista.

Partes utilizadas: hojas, flores, raíces, semillas.

Recolección: primavera-verano-otoño

Cómo se usa: extracto, tintura, infusión, cocimiento, ensalada… Uso culinario: pencas, flores. Uso industrial: fermentación de quesos, aceite de semillas, biocombustible…

Efectos secundarios por sobredosificación: Gastralgia. Diarrea. Consultar con especialista

Contraindicaciones: embarazo y lactancia. Niños. Obstrucción biliar. Alérgicos a las Asteráceas, Litiasis biliar

Interacción con medicamentos: anticoagulantes. Fármacos para el tratamiento de la obstrucción biliar. Consultar con especialista

Interacción con plantas y suplementos: boldo. Consultar con especialista

Interacción con alimentos: Se desconoce

Referencias:

http://www.actahort.org/books/681/681_66.htm

http://www.hindawi.com/journals/isrn/2014/656937/

https://www.researchgate.net/publication/272892914_Genetic_variability_in_wild_cardoon_Cynara_cardunculus_L_var_sylvestris_revealed_by_SSR_markers_and_morphological_traits

http://www.issg.org/database/species/ecology.asp?si=1696

http://www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p124.html

http://journal.ashspublications.org/content/132/2/208.full

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22721560

http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US201400130632

http://www.jourlib.org/paper/3085911

http://www.ville-ge.ch/musinfo/bd/cjb/africa/details.php?langue=an&id=137328

Para saber más: enlaces PDFs

Artículos académicos para Cynara cardunculus L. var. Sylvestris

Cynara cardunculus L. var. sylvestris – PGR Forum

www.pgrforum.org/Documents/Conference_posters/Portis_et_al.pdf

Origin and Evolution of Artichoke Thistle in California

www.hear.org/emapi/2007/pdfs/emapi2007leakgarcia.pdf

Development and characterization of microsatellite markers in … www.niab.com/uploads/files/Acquadro_Genome05_artichoke_SSRs.pdf

PDF – BioMed Central www.biomedcentral.com/content/pdf/1471-2164-13-3.pdf

Nutritional And Functional Properties of Cynara Crops (Globe …

www.ttjbiotech.com/pdf/2012nutritional.pdf

pdf file

www.uicnmed.org/nabp/database/HTM/PDF/p30.pdf

Characterization and selection of globe artichoke and cardoon … oatao.univ-toulouse.fr/6995/1/ciancolini.pdf

PDF Print (773 KB) – APS Journals – American Phytopathological …

apsjournals.apsnet.org/doi/pdf/10.1094/PDIS-12-09-0852

THE ARTICHOKE THISTLE (CYNARA CARDUNCULUS L … – Circe teide.cps.unizar.es:8080/pub/publicir.nsf/codigospub/0542/…/cp0542.pdf

The University of Tuscia, Viterbo – Italy – Europa ec.europa.eu/agriculture/genetic…/063-executive-summary_en.pdf

‎ The Domestication of Artichoke and Cardoon … – Annals of Botany aob.oxfordjournals.org/content/100/5/1095.full.pdf

M-AFLP-based protocol for microsatellite loci isolation in Cynara …www.emidioalbertini.com/pdf/8.pdf