Vitamina C (ácido ascórbico)

Vitamina C (ácido ascórbico)

Nutriente esencial para los mamíferos, creada internamente por casi todos los organismos, excepto los humanos. Participa en gran número de reacciones metabólicas en animales y plantas. Su deficiencia causa escorbuto.

Composición: antioxidantes. Ácido ascórbico levógiro y ascorbato de sodio levógiro

Alimentos que la contienen: fresas, papaya, kiwi, naranja, mango, pimiento, brócoli, col rizada, aguacate, acerolo, alcachofa, cítricos, tomates, nabos, verduras de hoja verde, patata, melón, papaya, mango, frambuesa, arándanos, piña, col de Bruselas, coliflor, repollo … Todas las frutas y verduras contienen alguna cantidad de vitamina C.

Usos: escorbuto, antioxidante, Antienvejecimiento, coadyuvante en la absorción de vitaminas y minerales, arteriosclerosis, cáncer, Alzheimer, cardiopatías, reforzante inmunológico, enfermedades cardiovasculares, intoxicación por plomo, infertilidad masculina, osteoporosis, ayuda en la desintoxicación por drogas, antiradiación, tirosinemia, arrugas, enfermedad del estomago producida por Helicobacter pylori, fiebre del heno, cataratas

Cómo se usa: alimentación rica en frutas y verduras. Inyectables, comprimidos, pomadas…

Efectos secundarios por sobredosificación: dolencias estomacales, vómitos, diarrea, calambres abdominales, ataques de gota, dolor de cabeza, acidez…Consultar con especialista

Contraindicaciones: cálculos renales. Embarazo y lactancia. Angioplastia. Diabetes. Hemocromatosis. Talasemia. Enfermedad de células falciformes. Deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa…Consultar con especialista.

Interacción con medicamentos: estrógenos. Quimioterapia. Fármacos para el SIDA. Fármacos para el colesterol… Consultar con especialista.

Interacción con plantas y suplementos: cobre, cromo, hierro, acerolo. Consultar con especialista.

Interacción con alimentos: Se desconoce

Referencias

Gao X, Curhan G, Forman JP, et al. Vitamin C intake and serum uric acid concentration in men. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18464304?dopt=Abstract

Choi HK, Goa X, Curhan G. Vitamin C intake and the risk of gout in men. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19273781?dopt=Abstract

Gaziano JM, Glynn RJ, Christen WG, et al. Vitamins E and C in the prevention of prostate total cancer in men: the physicians’ health study II randomised controlled trial. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19066368?dopt=Abstract

Heaney ML, Gardner JR, Karasavvas N, et al. Vitamin C antagonizes the cytotoxic effects of antineoplastic drugs. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18829561?dopt=Abstract

Zollinger PE, Tuinebreijer WE, Breederveld RS, Kreis RW. Can vitamin C prevent complex regional pain syndrome in patients with wrist fractures? A randomized, controlled, multicenter dose-response study. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17606778?dopt=Abstract

http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s0n.htm

Para saber más: enlaces PDFs

http://pendientedemigracion.ucm.es/info/analitic/Asociencia/Vitamina%20C.pdf

http://www.nutri-facts.org/fileadmin/redacteur/pdf/PDF_At_a_Glance/ES/Vitamina_C.pdf

http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol14_1_00/ali07100.pdf

http://med.javeriana.edu.co/publi/vniversitas/serial/v47n4/4%20Biolog%EDa%20de%20vitamina%20C.pdf

http://www.cdph.ca.gov/programs/wicworks/Documents/NE/WIC-NE-EdMaterials-VitaminCSpanish.pdf

Vitamina C* Vitamin C* – SciELO

www.scielo.br/pdf/abd/v78n3/16303.pdf

Suplementación en vitamina C y rendimiento deportivo – femede femede.es/documentos/Vitamina%20CI_49_111.pdf

Acción Farmacológica, Biofisicoquímica y Estructura Dinámica de la … www.latamjpharm.org/…/1/LAJOP_25_1_6_1_508R9MF3CR.pdf

ACIDO ASCORBICO (VITAMINA C)