Zinc

Elemento químico, traza esencial para los organismos vivos. Participa en el metabolismo de las proteínas y de los ácidos nucleicos. Elemento metálico esencial para que los organismos funcionen correctamente.

Nombre: cinc

Símbolo: Zn

Número: 30

Serie química: Metales de transición

Grupo: 12

Período: 4

Bloque: d

Dureza Mohs: 2,5

Óxido: Anfótero

Estado ordinario: Sólido

Punto de ebullición: 1.180 K (907 °C)

Punto de fusión: 692,68 K (420 °C)

Funciones. Buena función enzimática, metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, funcionamiento inmunitario, síntesis del ADN, antagonista del cobre, anti envejecimiento, percepción del gusto y el olfato, protege las glándulas suprarrenales, regulador de los órganos genitales y el páncreas…

Alimentos que lo contienen. Huevos, polen, frutos secos, remolacha, tomates, champiñones, levadura de cerveza, coles, pescados, cereales integrales, verduras, semillas de girasol, semillas de calabaza, alfalfa, ostras, aves, mariscos, nueces, habas…

Síntoma de deficiencia: A veces provocada por mala absorción, deficiente ingesta, desórdenes digestivos, alcoholismo, dietas estrictas… Puede presentar los siguientes síntomas: pérdida de olfato, infecciones, trastornos del gusto, anemia, esterilidad, anorexia, poca producción de semen, retraso del crecimiento en los niños, mala cicatrización, disfunción eréctil, lesiones oculares, pérdida de peso. Su carencia afecta negativamente el desarrollo cognitivo, cerebral y sexual de los niños en fase de crecimiento…

Síntomas de exceso: Pueden presentarse: bajos niveles de colesterol bueno, bajos niveles de cobre, alteraciones de la función del Hierro, trastornos inmunológicos…

Usos: Astenia, alopecia, adenoma de próstata, enuresis, trastornos del crecimiento, esterilidad, deficiencia en el desarrollo genital de los niños, acné, heridas, diabetes, disfunción eréctil, obesidad, flatulencias, envejecimiento, amenorrea, deficiencia de zinc, enfermedad de Wilson, resfriados, osteoporosis, degeneración macular, hiperactividad y déficit de atención, herpes, ulceras de estomago, cicatrización de heridas, cáncer, antivírico…Consultar con especialista.

Cómo se usa: pomadas, capsulas, comprimidos, líquidos…

Efectos secundarios por sobredosificación: diarrea, náusea, vómitos,  trastornos del riñón y estómago, fiebre… En la piel puede causar hormigueo, quemaduras, escozor, comezón. Aunque el cinc no es tóxico, si lo son sus compuestos como el oxido y el sulfuro. Consultar con especialista.

Contraindicaciones: embarazo y lactancia. Sida. Consultar con especialista.

Interacción con medicamentos: antibióticos. Penicilamina. Diuréticos. Consultar con especialista.

Interacción con plantas y suplementos: vitamina D. Manganeso. Magnesio. Acido fítico. Hierro. Cromo. Cobre. EDTA. Calcio. Acido fólico. Consultar con especialista.

Interacción con alimentos: fitatos. Café. Consultar con especialista

Referencias

Consumir zinc aumenta la testosterona y la masa muscular. 2013. http://www.utilidad.com/consumir-zinc-aumenta-la-testosterona-y-la-masa-muscular_218

 Stewart-Knox BJ, Simpson EE, Parr H, Rae G, Polito A, Intorre F, Andriollo Sanchez M, Meunier N, O’Connor JM, Maiani G, Coudray C,Strain JJ. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17651517?dopt=Abstract

 M Jimena Salgueiro,Ricardo Weill, Manuel Hernández-Triana, Macela Zubillaga, Alexis LysionekCynthia Goldman, Vladimir Ruiz Álvarez, José Boccioy Ricardo Caro .2013. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-34662004000200007

 Nin T, Umemoto M, Miuchi S, Negoro A, Sakagami M. 2013.Department of Otolaryngology, Hyogo College of Medicine, Nishinomiya. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16768159?dopt=Abstract

Nail molybdenum and zinc contents in populations with low and moderate incidence of esophageal cancer. 2013. Nouri M, Chalian H, Bahman A, Mollahajian H, Ahmadi-Faghih M, Fakheri H, Soroush A

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18588371?dopt=Abstract

Role of zinc administration in prevention of childhood diarrhea and respiratory illnesses: a meta-analysis. 2013. Aggarwal R, Sentz J, Miller MA.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17545379?dopt=Abstract

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subseccion/complementos_alimenticios.shtml

http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=URISERV:l21102

http://www.eufic.org/article/es/artid/Food_supplements_who_needs_them_and_when/

Para saber más: enlaces PDFs

http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v22n1/alimentos1.pdf

http://www.sopenut.net/site1/files/VII_Curso/8.%20EL%20ZINC%20EN%20LA%20SALUD%20Y%20LA%20NUTRICON.pdf

http://www.scielosp.org/pdf/spm/v40n2/Y0400210.pdf

ii zinc in human health – ii – SciELO www.scielo.cl/pdf/rchnut/v37n2/art14.pdf

Cu Zn

www.uco.es/master_nutricion/nb/…/Cu%20Zn.pdf

¿Qué es el zinc? ¿Para que sirve el zinc? ¿En qué alimentos se …  ftp://ftp2.minsa.gob.pe/destacados/archivos/47/5_Zinc.pdf

Spanish (pdf) – SciELO

www.scielosp.org/pdf/spm/v40n2/Y0400210.pdf

Las funciones del zinc sop.no-ip.info/blog/zinc/?print=pdf

Importancia del Zinc en la Nutrición Humana  www.ops.org.bo/textocompleto/facmed/rcien2002010106.pdf

Efecto del zinc sobre el crecimiento y desarrollo del niño con bajo …

www.bioline.org.br/pdf?rc07016

Carencia de Zinc – FAO.org

ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/005/w0073s/W0073S02.pdf

CONOZCA LA DEFICIENCIA DE ZINC*

www.ipni.net/ppiweb/…nsf/…/Conozca+la+deficiencia+de+zinc.pdf

Zinc en la infancia – Revista Gastrohnup

revgastrohnup.univalle.edu.co/a10v12n1s1/a10v12n1s1art2.pdf

Zinc and the Body – Presentation by Anna-Kay Thompson

https://www.umass.edu/…/Zincandthebody_Anna-KayThompson.pdf

Zn – Zinc  weppi.gtk.fi/publ/foregsatlas/text/Zn.pdf

toxicological profile for zinc – Agency for Toxic Substances and …

www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp60.pdf

‎Real Decreto 1487/2009 – BOE.es  sobre suplementos alimenticios

https://www.boe.es/boe/dias/2009/…/pdfs/BOE-A-2009-16109.pdf

Yodo

Nombre: Yodo

 Grupo: 17

 Período: 5

 Bloque: p

Símbolo: I

Numero: 53

Serie química: Halógenos

Estado ordinario: Sólido

Punto de fusión: 355,95 K (83 °C)

Punto de ebullición: 457,4 K (184 °C)

Densidad: 4930 kg/m³

Oligoelemento químico esencial halógeno poco abundante, que forma un gran número de ligandos moleculares con otros elementos. Poco reactivo, careciendo de muchas características metálicas. Con el azufre y con el mercurio reacciona originando muchos estados de oxidación. La concentración de yodo en el aire no debe exceder 1 mg/m³. Debe manipularse con las debidas precauciones.

Composición: haluros, triyoduro, pentayoduro…

Alimentos que lo contienen: algas, peces: bacalao, perca, lubina, abadejo…, sal yodada, algunas aguas, berros, cebollas, ajos, cereales integrales, levadura de cerveza, frutos secos, piña, limón, pomelo, aceite de hígado de bacalao

Usos: déficit de yodo, radiación, enfermedad tiroidea, enfermedad fibroquistica mamaria, inflamaciones, ulceras, micosis. Obesidad. Enfermedades broncopulmonares. Arterioesclerosis. Hipotiroidismo. Cretinismo. Adenopatías…

Síntomas de carencia: bocio, mixedema, trastornos del metabolismo basal en caso de hipotiroidismo tanto como en el hipertiroidismo. Cretinismo en niños. Hipotiroidismo: hipotermia, obesidad, depresión, retraso mental, disminución metabolica, abortos…. Trastornos de la ovulación.

Síntomas de exceso: aumento de metabolismo basal, delgadez, sed, aumento de apetito, debilidad, trastornos cardiacos, voracidad, hipotermia, cardiopatías, trastornos nerviosos…

Partes utilizadas: El yodo se obtiene por separación a partir de los yoduros presentes en el agua de mar y en algas, o en forma de yodatos, a partir de los nitratos del salitre.

Recolección: A partir de agua de mar, algas, sales… En cualquier época.

Cómo se usa: yoduro potásico. Sal yodada. Tabletas, inyectables, gotas…

Efectos secundarios por sobredosificación: diarrea, nausea, trastornos de estomago, rinorrea, dolor de cabeza, problemas tiroideos, dolores en mandíbula y dientes, trastornos de garganta y boca, depresión, pérdida de fuerza, alergias, problemas en la piel…Consultar con especialista.

Contraindicaciones: embarazo y lactancia. Dermatitis herpetiforme. Hipotiroidismo. Bocio. Tumores en la tiroides…Consultar con especialista.

Interacción con medicamentos: antitiroideos. Litio. Tratamientos para la hipertensión. Diuréticos. Consultar con especialista.

Interacción con plantas y suplementos: Se desconoce

Interacción con alimentos: Se desconoce

Referencias

Agarwal S, Gopal K, Umesh, Kumar B. Sporotrichosis in Uttarakhand (India): a report of nine cases. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18377600?dopt=Abstract

Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo de España: Ficha internacional de seguridad química del yodo.2013. http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/101a200/nspn0167.pdf

Bonifaz A, Saúl A, Paredes-Solis V, et al. Sporotrichosis in childhood: clinical and therapeutic experience in 25 patients. 2013.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17845157?dopt=Abstract

Iodo. 2013.http://environmentalchemistry.com/yogi/periodic/I.html

Mahajan VK, Sharma NL, Sharma RC, et al. Cutaneous sporotrichosis in Himachal Pradesh, India. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15679662?dopt=Abstract

Iodine. 2013. http://www.webelements.com/iodine/

Shinogi T, Misago N, Narisawa Y. Cutaneous sporotrichosis with refractory and reinfectious lesions in a healthy female. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15235192?dopt=Abstract

Arora U, Aggarwal A, Arora RK. Sporotrichosis in Amritsar–a case report. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15025297?dopt=Abstract

http://www.atsdr.cdc.gov/es/

Para saber más: enlaces PDFs

http://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs158.pdf

http://www.ministeriodesalud.go.cr/gestores_en_salud/guiasalimentarias/yodo.pdf

http://www.endocrinologia.org.mx/imagenes/archivos/Deficiencia%20de%20yodo%20smne.pdf

http://revistahistoria.uc.cl/wp-content/uploads/2011/10/crozier-ronald-27.pdf

Máster Mª Concepción Mingorance Mingorance – Melpopharma www.melpopharma.com/…/Concepcion_Migorance_Mingorance.pdf

Deficiencia de Yodo – American Thyroid Association

www.thyroid.org/wp-content/uploads/…/deficiencia_de_yodo. pdf

Descargar PDF – Elsevier

www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-pdf-13123524-S300

Por su desarrollo, piensa en el yodo  www.seep.es/infopaciente/piensaenelyodo.pdf

Yodo SEEN – Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad  www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/…/yodoSEEN.pdf

Trastornos por Déficit de Yodo

www.msssi.gob.es/ciudadanos/…/infancia/…/yodoTrastornos.pdf

El yodo durante la gestación, lactancia y primera infancia …  digital.csic.es/bitstream/10261/79673/1/El%20yodo.pdf

Eliminación sostenible de la carencia de yodo – Unicef  www.unicef.org/…/Eliminacion_sostenible_de_la_carencia_de_yodo.pdf

Terapia de yodo radioactivo (I -131) para … – RadiologyInfo

www.radiologyinfo.org/sp/pdf/radioiodine.pdf

Vitamina K

Antihemorrágica. Soluble en grasas.  Conocida como filoquinona: de origen vegetal, menadinona: sintética, menaquinona: producida por la flora intestinal.  Generadora de glóbulos rojos. Es utilizada por el cuerpo en los procesos de coagulación de la sangre.

Alimentos que la contienen: aceite de oliva, de algodón, de soja, perejil, carnes, leche, huevos, plátanos, kiwis, cereales, germen de trigo, aguacate, espinaca, col rizada, brócoli, col de Bruselas, lechuga…

Causas de carencia: alteraciones gastrointestinales, deficiencia nutricional, defectos congénitos, ingesta de antagonistas de la vitamina K

Síntomas de carencia: hemorragias, malformaciones óseas y cartilaginosas, depósitos de calcio en tejidos blandos y arteriovenosos

Usos: déficit de vitamina K. Coadyuvante en tratamientos con antibióticos, salicilatos, sulfonamidas, quinina, quinidina, cirrosis, osteoporosis. Problemas de la piel. Postcirugia. Problemas de coagulación.

Cómo se usa: inyectables, perlas, grajeas, pomadas… Alimentación adecuada.

Efectos secundarios por sobredosificación: problemas de coagulación. Consultar con especialista.

Contraindicaciones: embarazo y lactancia, enfermedades de hígado y riñones. Consultar con especialista.

Interacción con medicamentos: anticoagulantes. Consultar con especialista.

Interacción con plantas y suplementos: Vitaminas A y E. Coenzima Q-10. Consultar con especialista.

Interacción con alimentos: Se desconoce

Referencias

Berkner KL, Runge KW. «The physiology of vitamin K nutriture and vitamin K-dependent protein function in atherosclerosis». J. Thromb. Haemost. 2013; http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15613016?dopt=Abstract

Ansell J, Hirsh J, Hylek E, et al. Pharmacology and management of the vitamin K antagonists: American College of Chest Physicians Evidence-Based Clinical Practice Guidelines. 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18574265?dopt=Abstract

Booth SL, Dallal G, Shea MK, et al. Effect of vitamin K supplementation on bone loss in elderly men and women.2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18252784?dopt=Abstract

Vitamin K:controversy? what controversy?.2013.http://www.vaclib.org/basic/vitamin-k.htm

Beulens JW, Bots ML, Atsma F, et al. High dietary menaquinone intake is associated with reduced coronary calcification.2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18722618?dopt=Abstract.

Tamura T, Morgan SL, Takimoto H. Vitamin K and the prevention of fractures (letter and reply).2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17210885?dopt=Abstract

Sconce E, Avery P, Wynne H, Kamali F. Vitamin K supplementation can improve stability of anticoagulation for patients with unexplained variability in response to warfarin.2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17110451?dopt=Abstract

http://lpi.oregonstate.edu/es/mic/vitaminas/vitamina-K

http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/vitamins/vitaminak.html

https://www.thrombosisadviser.com/es/prevencion-etv/avk-antagonistas-vitamina-k/

Para saber más: enlaces PDFs

http://www.nutri-facts.org/fileadmin/redacteur/pdf/PDF_At_a_Glance/ES/Vitamina_K.pdf

http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FY/FY94000.pdf

http://www.cc.nih.gov/ccc/patient_education/drug_nutrient/coumadin1sp.pdf

http://www.aepap.org/previnfad/pdfs/previnfad_vitamina_K.pdf

anticoagulante, la vitamina K – St. Jude Children’s Research Hospital

https://www.stjude.org/SJFile/nutrition_anticoagulant_k_spa.pdf

Enfermedad hemorrágica por deficiencia de vitamina K Artículo …

www.medigraphic.com/pdfs/actpedmex/apm-2006/apm061b.pdf

Uso profiláctico de vitamina K para la hemorragia por deficiencia de …

www.quenoosseparen.info/documentos/vitaminak.pdf

EDUCACION MEDICA CONTINUA Enfermedad … – SciELO Bolivia

https://rafalafena.files.wordpress.com/…/alimentos-vit-k.pdf&rct=j&frm=1&q=&esrc=s&sa=U&ved=0CCkQFjADahUKEwiFvIu8

Tabla de Alimentos con Vitamina K, que pueden interferir con el …

www.scielo.org.bo/pdf/rbp/v48n1/a15v48n1.pdf

Real Decreto 1487/2009 – BOE.es  sobre suplementos alimenticios

https://www.boe.es/boe/dias/2009/…/pdfs/BOE-A-2009-16109.pdf